第１０回；防水とはなんぞや｜府中のセンチュリー21REED　公式ブログ｜センチュリー21REED

今回は防水についてです。目立ちにくいテーマですが、軽視すると経営を直撃しかねない重要項目です。

■防水工事とは何か

防水工事とは、厨房やトイレなどの水を使うエリアで、階下への漏水を防ぐための工事です。飲食店で漏水事故が発生すると、階下の店舗や住居に甚大な損害を与えるだけでなく、最悪の場合は自店の営業停止にまで発展します。

■ただし、すべての店舗に必要なわけではない

階下がない場合は漏水の心配が不要です。一階路面店（地下なし）では、防水工事を省略するケースも多くあります。

■防水工事の3種類

アスファルト防水：安価・施工しやすい・寿命10年前後。強度が劣るため、階下に店舗がある場合は不向き。


シート防水：強度に安心感あり・寿命10〜15年・商業施設では標準仕様。アスファルト防水より高価。


FRP防水：3種類の中で最も強度が高い・寿命10〜15年。最も高価。
基本的にはシート防水をお勧めします。

■必ず押さえておきたい2つのポイント

1. 10年保証を施工者から取得する
2. 水張検査を実施する（工事中に水を張って漏水がないかを確認する）

■防水しているかどうかを見分ける方法

訪れた飲食店が防水工事をしているかどうかは、厨房とホールの間の段差（50ミリ程度）があるかどうかで概ね判断できます。